Food library
< terug naar feesten & groepen
Een foodlibrary is een assoriment van verschillende kleine hapjes. We noemen ze foodshots. Elke foodshot is een creatie op zich. Deze vorm van presentatie leunt naar een walking diner. De foodshots staan opgesteld tussen de gasten. Waarbij de bediening de warme gerechten en dranken serveren kunnen de gasten zelf een keuze maken en de snelheid bepalen. Er zijn een 7 tal gerechtjes per persoon voorzien die samen een volledige maaltijd maken.
Beer library o.a. € 24,75
-Carpaccio van rund met verse parmesaankrullen en sorbet van olijfolie en zwarte peper
-Kaaskroketjes van Keizer Karel robijnrood met Gandaham
-Terinne van ganzelever begeleid met Mystic met krieken
-Witloofsoepje met witbier van Haacht
-Tartaar van zalm met sorbet van wasabi
-Praline van Oud Amsterdammer met beignet van Keizer Karel Goudblond
Dessert library o.a. € 9,50
-Sorbet van Mystic kriek
-Bierpraline van Tongerlo Prior met bladgoud en zalfje van Fuerto koffie
-Sabayon van Tongerlo Prior en honing
-Panna cotta met rood fruit
-Chocolademouse van Callebaut
Drankenarrangementen
Bieren € 11
Ontvangst aperitief Primus met gist 5° 20 cl
Vg Keizer Karel Goudblond 8,5° 20 cl
Hg Keizer Karel Robijnrood 8,5° 20 cl
Mystic, witbier met krieken 5° 25 cl Of
Gildenbier 7° 25 cl
Val water plat en licht bruisend op tafel Fuerto koffie of T’amore thee na de maaltijd
Basis € 15
Ontvangstaperitief Primus met gist 20 cl
Halve fles huiswijn naar keuze rood, wit of rosé
Of 4 bieren van het vat of 4 frisdranken naar keuze
Val water plat en licht bruisend op tafel Fuerto koffie of T’amore thee na de maaltijd
Luxe € 26
Ontvangst met glas Eterna Champagne
Halve fles Sancerre réserve Of Montagne Saint-Emilion “Chateau La Grande Barde”
Of 4 bieren van het vat of 4 frisdranken naar keuze
Val water plat en licht bruisend op tafel
Fuerto koffie of T’amore thee na de maaltijd
Drankenformules zijn geldig gedurende de maaltijd en per persoon.